Lebak- Banten, pohon aren (arenga pinnata) banyak kita jumpai di wilayah lebak misalnya kasepuhan cirompang, kasepuhan pasir eurih dan kasepuhan karang. Sayangnya jumlah pohon sejuta manfaat tersebut semakin berkurang dan mulai digantikan dengan kayu – kayuan yang dianggap bernilai jual tinggi. Konsisten dan kontinuitas menjadi modal penting dalam mengolah aren. Berikut adalah proses/tahapan pengolahan aren, hasil wawancara langsung dari penyadap …
Bagaimana Pengolahan Gula Aren (Palm Sugar)?
